jeudi 31 juillet 2014

Sablés du millionnaire


Ils sont aussi parfois appelés "shortbread du millionnaire" ou pour faire plus simple, ils ressemblent très fortement aux fameux Twix ! L'idée de la recette consiste à préparer un grand rectangle composé de trois couches (biscuit, caramel, chocolat) qu'il suffira de découper en petits carrés !

 

Ingrédients pour le biscuit : (pour une dizaine de biscuits)
  • 25g de sucre
  • 60g de beurre mou
  • 80g de farine
Ingrédients pour le caramel :
  • 75g de sucre de canne
  • 75g de beurre demi-sel
  • 200g de lait concentré sucré
  • 1 petite cuillère à café de miel
  • 1 pincée de sel
Ingrédients pour le glaçage :
  • 100g de chocolat au lait
~.~.~.~.~

Faire chauffer le four à 180°C.

Préparer le biscuit :

mélanger ensemble le sucre et le beurre mou, puis ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une belle boule de pâte homogène. Étaler cette pâte sur une plaque de cuisson, en forme de rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur. Faire cuire environ 25 minutes, jusqu'à que ça soit bien doré.

Pendant ce temps préparer le caramel :

Placer dans une casserole le sucre de canne avec la pincée de sel, le beurre et le miel. Mettre la casserole sur feu doux et porter à ébullition. Laisser bouillir environ 3 minutes avant d'ajouter le lait concentré sucré. Bien mélanger et porter à nouveau à ébullition. Laisser cuire une dizaine de minutes tout en mélangeant régulièrement. Le caramel doit épaissir.
Une fois celui-ci terminé, l'étaler sur le biscuit cuit et laisser refroidir. Placer au frais au moins 2 heures.



Pendant le glaçage :

Lorsque le biscuit et le caramel seront bien frais, faire fondre le chocolat au bain-marie. L'étaler ensuite sur le caramel et laisser à nouveau refroidir. Ensuite, il ne restera plus qu'à découper en petits carrés et à déguster !




60 commentaires:

Gabie a dit…

Oh c'est une tuerie!

minia a dit…

waaaw ça a l'air miam miam trop !!!!

Lovely38 a dit…

Ca a l'air simple et super bon !!

BoopCook a dit…

j'adore ce gâteau, c'est irrésistible ;P

Ludy38 a dit…

J'adore ça c'est très bon!

Mely a dit…

J'adore ces biscuits ! Une vraie tuerie, je t'en piquerais bien un :)
Bises.

Maminette a dit…

J'en ai encore jamais fais moi même mais je ne vais pas tarder. Bisous

Marc a dit…

T'as bien réussi dis donc chapeau! Bizz

Maya a dit…

c'est vrai que c'est mieux de les faire nous mêmes que d'acheter les twix bourrés de cochoneries !

Julien45 a dit…

Bien réussis ces sablés, bon weekend !

c-line justehistoire a dit…

Une tuerie ces sablés!!

Cuisine en tok a dit…

Trop bon ces biscuits !

Jenn is cooking a dit…

Cette recette me fait craquer! Je l'avais déjà repérée! Tes photos sont très gourmandes!!

recettedumonde a dit…

Olalala si je pouvais traverser l'écran !

Paloma a dit…

Du millionnaire et bien dis donc, on ne recule devant rien
Cela dit ils doivent être bons ces sablés et à cette heure là cela fait baver

Bisous

Cooking Julia a dit…

Si riches mais si bons...

Messergaster a dit…

j'en vendais du temps que je travaillais dans un café: ça a EXACTEMENT le gout du twix: tu as très bien vu!

Anonyme a dit…

hum...un p'tit carré pour une grande gourmande , je m'imagine déjà en train de le savourer. A plus...

Edda a dit…

J'adore ces ablés il faut que j'en refasse!

Ignatus a dit…

ca me met l'eau à la bouche !!

afaurore a dit…

c'est super booooon sauf pour mon régime

Chrys a dit…

Rhooo, à tomber raide ! Quelle gourmandise. J'adore
;-)

Jenny (girly&delicious) a dit…

Une recette que je rêve de faire depuis très longtemps. Tu me donne envie de tester vite vite vite.

Nadia ZéroMiette a dit…

C'est une recette que je n'ai encore jamais réalisé et mangé d'ailleurs.... Mais elle me fait saliver à chaque fois, et tes photos sont complètement décadentes!!

naniskitchen1 a dit…

juste terrible !!!

120streetcook a dit…

Rhoo la boucherie, à 1 million de kcal :D tu crois qu'il y a la version pole emploi ou RSA de cette recette :)

Ingrid lolibox a dit…

C'est une tuerie !!!
Ravie de ton retour !
Biz

caty49 a dit…

deja testé et approuvé hummmm

Lilianel a dit…

çà doit être bien gourmand ! miam

fanfan a dit…

de bonnes gourmandises à déguster sans faim !!!!

wattoote a dit…

waouuhhh une pure tuerie pas d'autres mots

Nathalie a dit…

Il est carrément trop gourmand ce biscuit!! Bonne soirée

Le Ballet des Gourmets a dit…

Tu as du te régaler!! Bonne journée.

CHANTAL BOGANDA a dit…

Tout simplement une tuerie!!!!
Chantal

Isa-Marie a dit…

Terriblement tentant !
Je n'avais jamais fait le rapprochement entre les sablés du millionnaire et les twix mais tu as raison, c'est exactement cela !
Les tiens sont très réussis !

virginie moreau a dit…

C'est une recette que j'ai envie de tester depuis longtemps, ce doit être trop trop bon !!!!!!!!

The Blue Dress Girl a dit…

Ouh, ça semble délicieux ! Je ne suis pas fan du caramel, mais en l'adaptant avec autre chose je pense que je pourrais me régaler. Merci !

Des bisous,
Charlotte

Miss Diane a dit…

Ce sablé me semble vraiment délicieux. À moi maintenant à essayer d'en faire une version SG et SL... lol ;-)

NAD7GE a dit…

WAHOU, ça c'est gourmand,
bizz

Mathilde a dit…

Alors si ça ressemble à nos barres préférées, il faut absolument tester.
Merci pour la découverte du blog

IZa Kitchen a dit…

Hum ...ça a l'air très gourmand ! Et comme dit Miss Diane il faut juste en faire une version gluten free;-)

plaisiretequilibre a dit…

Ils sont très réussis ! Je n'en ai jamais fait ni mangé d'ailleurs mais c'est très tentant !

kaderick a dit…

Régressif a souhait :-)

apero dinatoire a dit…

mmm magnifique sablé
bises

Petite Cuillère a dit…

Délicieux !

RoseNoisettes a dit…

C'est gourmand, depuis le temps que je souhaite en faire un !

cookandlove19 a dit…

A tomber ces gourmandises : miam miam
Ravie de découvrir ton blog !
A bientôt =)

Vicoquette a dit…

Que c'est gourmand!!!!!

Royal Chill a dit…

Un de nos desserts préférés !!

~Lexibule~ a dit…

Une vraie cochonceté ;) xxx

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise a dit…

Oulala difficile d'y résister !!!

sherazade a dit…

ohh my god une tuerie

Justine a dit…

Hum ! une tuerie

Paloma a dit…

J'en avais de ça, mais il y a très longtemps, je me souviens que c'était très bon, bien que moi je ne suis pas très chocolat

Bisous

crevette a dit…

Une tuerie et un indémodable!

sherazade a dit…

très réussi ton millionnaire et il donne super envie, bisous

samar a dit…

pour l'avoir aussi realise je peux dire que c'est une vraie tuerie !!
grosse bise

cecily a dit…

une petite tuerie!

aux délices de lili a dit…

hummm ça doit etre bon, bravo

notimecook a dit…

Super ! à essayer vite vite !